Свинина с грибами по‑итальянски
- 17.05.2017
- 1 271
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина с грибами по‑итальянски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свинина с грибами по‑итальянски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Шампиньоны, Свинина, Лук, Чеснок, Пшеничная мука , Растительное масло, Соль, Молотый черный перец , Бульон, Красное сладкое вино.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г.
- Свинина - 600 г.
- Лук - 1 головка
- Чеснок - 1 зуб.
- Пшеничная мука - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Бульон - 150 мл
- Красное сладкое вино - 100 мл
Инструкции
- Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить, нарубить или пропустить через ручной пресс. Шампиньоны очистить, протереть влажной тканью и нарезать тонкими ломтиками. Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, накрыть полиэтиленовой пленкой и слегка отбить. Обвалять в муке. Разогреть на сковороде растительное масло и слегка обжарить мясо со всех сторон. Снять со сковороды, посолить и поперчить. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, добавить грибы и жарить при постоянном помешивании 5 минут. Влить вино, дать немного покипеть, затем добавить бульон.
- Выложить в сковороду мясо, прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут, при этом через 5 минут мясо перевернуть. Соус приправить солью и молотым черным перцем. На гарнир можно подать макаронные изделия или картофель.