Пирожки домашние с мясом и капустой

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пирожки домашние с мясом и капустой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пирожки домашние с мясом и капустой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Молоко, Яйцо куриное, Сухие дрожжи Dr.Oetker, Сливочное масло, Сахар , Пшеничная мука, Свинина, Капуста , Соль, Свежемолотый черный перец, Растительное масло, Репчатый лук.

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 стак.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сухие дрожжи Dr.Oetker - 12 г.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Пшеничная мука - 3 стак.
  • Свинина - 400 г.
  • Капуста - 400 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Репчатый лук - 1 шт.

Инструкции

  1. Подогреть молоко на медленном огне до комнатной температуры.
  2. Развести дрожжи в молоке.
  3. Растопить на медленном огне сливочное масло.
  4. В большой миске смешать яйцо с солью и сахаром.
  5. В яичную смесь ввести молоко с разведенными в нем дрожжами и тщательно перемешать.
  6. В полученную смесь постепенно ввести муку, постоянно размешивая.
  7. Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
  8. Вымесить полученную смесь руками, добавляя муку по мере необходимости (чтобы тесто не прилипало к рукам).
  9. Тесто положить в смазанную небольшим количеством растительного масла емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час.
  10. Свинину нарезать на кусочки средних размеров и отварить в небольшом количестве воды, добавив целую очищенную луковицу.
  11. Капусту потушить на растительном масле с добавлением соли и перца без добавления томата.
  12. Смешать свинину и капусту вместе, добавив по желанию специи.
  13. Сформировать из теста приблизительно равные по размеру круги, выложить в центр каждого начинку и залепить края.
  14. Духовку нагреть до 200 градусов, на противень выложить бумагу для выпекания и промазать его растительным маслом.
  15. Выложить пирожки на противень и смазать каждый взбитым яйцом.
  16. Поставить пирожки в духовку до появления румяной корочки.