Классический Греческий салат с курицей

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Классический Греческий салат с курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Классический Греческий салат с курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Уксус, Лук зеленый, Оливки, Помидоры черри, Куриная грудка (филе) , Салат листовой, Зелень укропа, Сыр «фета» , Оливковое масло, Орехи кедровые, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Уксус - 2 ст. л.
  • Лук зеленый - 80 г.
  • Оливки - 50 г.
  • Помидоры черри - 5 шт.
  • Куриная грудка (филе) - 700 г.
  • Салат листовой - 65 г.
  • Зелень укропа - 60 г.
  • Сыр «фета» - 200 г.
  • Оливковое масло - 60 г.
  • Орехи кедровые - 50 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Кулинарный рецепт этого салата рассчитан на шесть человек. И это значит, что приготовленной еды хватит на ужин для всей семьи.
  2. Филе курицы кладем в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Это делается для того, чтобы белки, которые обычно всплывают в виде пены, в этот раз заварились в самом мясе. Варим на среднем огне в течение 15 минут до полной готовности. Вылавливаем куски курицы шумовкой и оставляем остывать до комнатной температуры.
  3. Потом нарезаем на мелкие кусочки. В глубокую миску кладем куриное мясо, лук, мелко нарезанный сыр Фета и кедровые орешки. В отдельной миске смешиваем масло, уксус, соль и перец.
  4. Масло и уксус смешиваются очень тяжело, так как у них разная плотность. Поэтому можно немного взбить смесь венчиком. Добавляем в салат помидоры черри резаные пополам, мелко нарубленные листья салата и, нарезанные кольцами, оливки.
  5. Все хорошо перемешиваем и заправляем соусом из масла и уксуса. В некоторых случаях уксус можно заменить лимонным соком. Сверху почти готовый салат греческий с курицей посыпаем нарезанным укропом и зеленым луком. Подаем на стол холодным в большой салатнице.
  6. Этот салат очень хорошо сочетается с красным сухим греческим вином.