Рис с кальмарами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис с кальмарами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис с кальмарами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Кальмары, Оливковое масло, Рыбный бульон, Чеснок, Помидоры , Рис, Соль .

Ингредиенты:

• Кальмары - 400 г.
• Оливковое масло - 275 г.
• Рыбный бульон - 1,5 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Помидоры - 3 шт.
• Рис - 500 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Поместите чернильные мешки в миску с водой. Острым ножом порежьте кальмаров на кольца. Покрошите чеснок и помидоры.
2. Разогрейте масло в огнеупорной керамической посуде или в глубокой сковороде с толстым дном. Добавьте кольца кальмаров и щупальца, если вы их любите, и готовьте на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавьте чеснок, помидоры и 150 мл бульона. Убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте 20 минут.
3. В это время аккуратно извлеките чернильные мешки из миски и отправьте их в мерный кувшин. Долейте бульона так, чтобы стало 1,2 литра.
4. Добавьте рис в сковороду и сразу же отправьте туда чернильные мешки с бульоном. Посолите, хорошо перемешайте, накройте и готовьте на большом огне 10 минут, потом убавьте огонь до среднего, добавьте полоски перца, закройте и готовьте еще 10 минут. Уберите сковороду с огня и оставьте закрытой на 5 минут, прежде чем подавать.