Токана я‑ля чикош

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Токана я‑ля чикош». Попробуйте обязательно

Рецепт «Токана я‑ля чикош» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Репчатый лук, Свинина, Жир, Молотый красный перец, Копченое сало , Пшеничная мука, Зеленый перец, Помидоры , Сметана, Соль.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 150 г.
• Свинина - 800 г.
• Жир - 100 г.
• Молотый красный перец - 8 г.
• Копченое сало - 50 г.
• Пшеничная мука - 30 г.
• Зеленый перец - 100 г.
• Помидоры - 80 г.
• Сметана - 250 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо (грудинка, лопатка) нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Сало, нарезанное в виде лапши, слегка поджарить, положить к нему лук и, помешивая, посыпать красным сладким перцем, добавить немного воды и прокипятить еще несколько минут. Затем положить мясо, жир и тушить на малом огне, время от времени помешивая и подливая воду, чтобы пополнить испарившуюся жидкость.
2. В конце тушения положить зеленый перец, помидоры и довести до кипения. Затем блюдо заправить сметаной, смешанной с пассерованной мукой, и еще раз прокипятить. Подать с мучными клецками.