Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Сахар, Вустерширский соус, Винный уксус, Редис, Белый хлеб , Огурцы, Говяжий фарш, Свиной фарш , Репчатый лук, Яйцо куриное, Петрушка, Сливки, Растительное масло, Зернистая горчица.

Ингредиенты:

• Сахар - 1 ст.л.
• Вустерширский соус -  по вкусу
• Винный уксус - 4 ст.л.
• Редис - 12 шт.
• Белый хлеб - 1 кусок
• Огурцы - 1 шт.
• Говяжий фарш - 250 г.
• Свиной фарш - 250 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Петрушка - 40 г.
• Сливки - 200 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Зернистая горчица - 2 ст.л.

Инструкции

1. Поместить хлеб в кухонный комбайн и хорошо размолоть. Переложить в миску. Добавить фарш, приправы, петрушку, лук и яйцо. Перемешать руками до однородной массы. Вылепить 16 шариков.
2. Разогреть масло в сковороде и обжаривать шарики порциями по 10–15 минут, постоянно переворачивая. Переложить в тарелку и не дать остыть.
3. В кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, вустерширский соус, приправить и готовить на небольшом огне несколько минут. Подавать с салатом и молодым картофелем, полив шарики соусом.
4. Для огуречного салата смешать сахар и уксус, пока сахар не растворится. Добавить огурец и редис и перемешать.