Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Сахар, Вустерширский соус, Винный уксус, Редис, Белый хлеб , Огурцы, Говяжий фарш, Свиной фарш , Репчатый лук, Яйцо куриное, Петрушка, Сливки, Растительное масло, Зернистая горчица.

Ингредиенты:

  • Сахар - 1 ст.л.
  • Вустерширский соус -  по вкусу
  • Винный уксус - 4 ст.л.
  • Редис - 12 шт.
  • Белый хлеб - 1 кусок
  • Огурцы - 1 шт.
  • Говяжий фарш - 250 г.
  • Свиной фарш - 250 г.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Петрушка - 40 г.
  • Сливки - 200 г.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Зернистая горчица - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Поместить хлеб в кухонный комбайн и хорошо размолоть. Переложить в миску. Добавить фарш, приправы, петрушку, лук и яйцо. Перемешать руками до однородной массы. Вылепить 16 шариков.
  2. Разогреть масло в сковороде и обжаривать шарики порциями по 10–15 минут, постоянно переворачивая. Переложить в тарелку и не дать остыть.
  3. В кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, вустерширский соус, приправить и готовить на небольшом огне несколько минут. Подавать с салатом и молодым картофелем, полив шарики соусом.
  4. Для огуречного салата смешать сахар и уксус, пока сахар не растворится. Добавить огурец и редис и перемешать.