Кускус с кедровыми орехами и миндалем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кускус с кедровыми орехами и миндалем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кускус с кедровыми орехами и миндалем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Кускус, Сладкий перец, Курага, Изюм, Оливки , Жареный миндаль, Огурцы, Кедровые орехи , Оливковое масло, Свежая мята, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Кускус - 250 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Курага - 120 г.
• Изюм - 120 г.
• Оливки - 60 г.
• Жареный миндаль - 60 г.
• Огурцы - ½ шт.
• Кедровые орехи - 60 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Свежая мята - 30 г.
• Лимонный сок - 2 ст.л.

Инструкции

1. Положить кускус в термоустойчивую посуду. Залить кипящей водой так, чтобы вода прикрывала кускус на 2.5 см. Оставить на 15 минут, кускус должен впитать всю воду. После этого слегка помешайте кускус вилкой.
2. Удалить косточки из перца, огурца и оливок и порезать все на небольшие квадратики. Таким же образом порезать курагу. Переложить все в емкость с кускусом, добавить изюм, миндаль и кедровые орехи.
3. В отдельной миске смешать масло, лимонный сок и мелко порезанную мяту. Заправить кускус полученной смесью, приправить солью и перцем. Подавать к столу следует теплым или охлажденным до комнатной температуры.