Сатей из говядины

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сатей из говядины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сатей из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Говядина, Лайм, Кинза, Арахисовое масло, Репчатый лук , Красный перец чили, Лимонная трава, Галангал , Арахисовая паста, Кокосовое молоко.

Ингредиенты:

  • Говядина - 650 г.
  • Лайм - 1 шт.
  • Кинза - 2 ст.л.
  • Арахисовое масло - 2 ч.л.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Красный перец чили - 1 шт.
  • Лимонная трава - 2 ст.л.
  • Галангал - 2 ст.л.
  • Арахисовая паста - 140 г.
  • Кокосовое молоко - 250 мл

Инструкции

  1. Замочите 12 бамбуковых палочек на 20 минут в холодной воде. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и наденьте на палочки.
  2. Разогрейте арахисовое масло в сковороде на среднем огне и жарьте мелко нарезанный лук 3 минуты, постоянно помешивая, до мягкости. Добавьте нарезанную лимонную траву, натертый галангал, измельченный чили и томите, помешивая, 1 минуту. Добавьте арахисовую пасту и кокосовое молоко и готовьте на медленном огне, пока хорошо не перемешается и не нагреется.
  3. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Смажьте маслом мясо и жарьте шашлычки по 3 минуты с каждой стороны до готовности.
  4. Подавайте мясо с соусом и дольками лайма, посыпав кинзой.