Рыбацкий пирог

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбацкий пирог». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыбацкий пирог» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе белой рыбы, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука , Гвоздика, Мускатный орех, Рубленая петрушка , Горох, Картофель, Сыр чеддер.

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы - 800 г.
  • Молоко - 380 мл
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Мускатный орех - щепотка"}'> по вкусу
  • Рубленая петрушка - 2 ст.л.
  • Горох - 155 г.
  • Картофель - 750 г.
  • Сыр чеддер - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Выложите рыбу в сковороду и залейте молоком, оставив 2 столовые ложки. Добавьте мелко нарезанный лук и гвоздику, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 5 минут, до полной готовности рыбы.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите рыбу на тарелку и оставьте остывать. Поломайте на небольшие кусочки. Сохраните молоко и лук из сковороды.
  3. Растопите половину сливочного масла в кастрюле, добавьте муку и готовьте, перемешивая, 1 минуту. Снимите с огня и добавьте молоко из-под рыбы, хорошо перемешайте. Верните на огонь и готовьте, пока соус не закипит и слегка не загустеет. Затем варите еще 1 минуту. Поставьте остывать, затем добавьте мускат, петрушку и горох. Посолите. Переложите рыбу в огнеупорную форму и залейте соусом.
  4. Сварите нарезанный на четвертинки картофель в кипящей подсоленной воде. Слейте и добавьте 2 столовые ложки горячего молока и оставшееся сливочное масло. Сделайте пюре и добавьте тертый чеддер.
  5. Выложите картофель на рыбу и разровняйте. Запекайте в духовке 30 минут.