Баранина в корочке из трав и сыра

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина в корочке из трав и сыра». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина в корочке из трав и сыра» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Чеснок, Листья базилика, Толченые сухари, Сыр пекорино романо, Прованские травы , Оливковое масло, Дижонская горчица, Баранина на кости .

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 зуб.
• Листья базилика - ½ шт.
• Толченые сухари - 0,3 стак.
• Сыр пекорино романо - 0,3 стак.
• Прованские травы - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 2,5 ст.л.
• Дижонская горчица - 1,5 ст.л.
• Баранина на кости - 700 г.

Инструкции

1. В комбайне измельчите чеснок и добавьте базилик, тертый сыр, сухари, прованские травы и горчицу. Хорошо измельчите и влейте оливковое масло. Хорошо перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посыпьте баранину солью и перцем. Выложите мясо на небольшой противень и сверху посыпьте сухарями, слегка придавливая их. Запекайте мясо примерно 35 минут, пока температура внутри мяса не будет 57 градусов. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут.
3. Выложите мясо на доску и разрежьте на 2 части. Разложите на тарелки подавайте.