Говядина с овощами по‑бургундски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина с овощами по‑бургундски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина с овощами по‑бургундски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Говядина, Чеснок, Листья тмина, Растительное масло, Соль , Молотый черный перец, Красное сухое вино, Говяжий бульон , Мини морковь, Коктейльный лук, Кукурузный крахмал, Вода, Замороженный зеленый горошек.

Ингредиенты:

• Говядина - 800 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Листья тмина - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Красное сухое вино - ½ стак.
• Говяжий бульон - 1 стак.
• Мини морковь - 280 г.
• Коктейльный лук - 2 стак.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Вода - 1 ст.л.
• Замороженный зеленый горошек - 230 г.

Инструкции

1. Хорошо разогрейте растительное масло в сковороде а среднем огне. Добавьте нарезанную небольшими кусками говядину, измельченный чеснок и подрумяньте, постоянно помешивая. Посыпьте мясо тмином, солью и перцем.
2. Добавьте бульон и вино, доведите до кипения и уменьшите огонь до маленького. Накройте крышкой и тушите час 15 минут-1 час 30 минут до мягкости. Добавьте морковь и лук и готовьте еще 15 минут.
3. Смешайте крахмал и воду и вылейте к мясу вместе с размороженным горошком. Доведите до кипения и готовьте, пока соус не загустеет, помешивая, 2 минуты. Подавайте в кастрюле.