Чакапули из телятины

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Чакапули из телятины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Чакапули из телятины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Эстрагон, Телятина, Зеленый лук, Кинза, Белое сухое вино , Чеснок, Зеленый ткемали .

Ингредиенты:

• Эстрагон - 4 пучка
• Телятина - 1,5 кг.
• Зеленый лук - 4 пучка
• Кинза - 2 пучка
• Белое сухое вино - 1 стак.
• Чеснок - 1 головка
• Зеленый ткемали -  по вкусу

Инструкции

1. Телятину, нарубленную средними кубиками, начать отваривать без воды, чтобы она дала сок. Залить кипяченой водой так, чтобы вода покрыла мясо. Довести до кипения.
2. Закинуть в кастрюлю мелко нарезанную белую часть лука, подождать, пока он прокипит, затем закинуть зеленую часть и тоже дождаться, пока он прокипит. Слегка перемешать.
3. Влить в телятину вино. Затем всыпать мелко нарубленный тархун. Слегка перемешать.
4. Положить в телятину ткемали, потом мелко нарубленную кинзу и чеснок, нарезанный произвольно. Тушить до готовности.