Говядина в апельсиново-оливковом соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина в апельсиново-оливковом соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина в апельсиново-оливковом соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Мед, Винный уксус, Соль, Молотый черный перец, Оливковое масло , Чеснок, Красный лук, Оливки , Апельсины, Петрушка, Говяжье филе.

Ингредиенты:

• Мед - 1 ст.л.
• Винный уксус - 3 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Оливковое масло - ¼ стак.
• Чеснок - 2 зуб.
• Красный лук - ½ шт.
• Оливки - 70 г.
• Апельсины - 1 шт.
• Петрушка - 20 г.
• Говяжье филе - 700 г.

Инструкции

1. Нарезать мелко лук, зеленые оливки — кружочками. Апельсин очистить, нарезать на филе, а филе — на маленькие кубики.
2. Взбить вместе мед и уксус в миске, приправить солью и перцем. Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить лук, выдавить чеснок, добавить оливки, апельсины и измельченную петрушку; отставить в сторону.
3. Филе говядины приправить солью и перцем и обжарить на растительном масле, на раскаленной сковороде. Переложить на тарелку, накрыть фольгой; дать настояться 10 минут до нарезки.
4. Перед подачей нарезать филе не ломтики и выложить на блюдо. Полить соусом и украсить веточками петрушки.