6 главных фуд-трендов 2017 года

Пока в Киеве бум на хинкали и хачапури (поговаривают, грузинская еда в Украине будет актуальна ближайшие пару лет — как в своё время все резко сошли с ума из-за суши и пиццы), в мире тем временем набирают обороты совсем другие тренды. И касаются они не конкретных блюд или какой-то вычурной подачи, а общего настроения в ресторанной сфере.

Портал CNN провёл соцопрос среди шеф-поваров из разных стран мира, чтобы узнать, что в будет в тренде в этом году и на что следует обратить внимание.

Итак, главные фуд-тренды 2017 года по версии всемирно известных кулинаров: