Итальянский рисовый салат с весенними овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Итальянский рисовый салат с весенними овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Итальянский рисовый салат с весенними овощами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Рис, Замороженный зеленый горошек, Зеленая спаржа, Зеленая стручковая фасоль, Зеленый лук , Красный лук, Артишоки, Красный стручковый перец , Маслины, Укроп, Петрушка, Свежая мята.

Ингредиенты:

• Рис - 250 г.
• Замороженный зеленый горошек - 100 г.
• Зеленая спаржа - 100 г.
• Зеленая стручковая фасоль - 100 г.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Красный лук - 1 головка
• Артишоки - 400 г.
• Красный стручковый перец - 1 шт.
• Маслины - 10 шт.
• Укроп - 20 г.
• Петрушка - 20 г.
• Свежая мята - 10 г.

Инструкции

1. Промыть рис в сите, затем отварить в подсоленной воде в течение 10–15 минут.
2. Пока варится рис, мелко порубить оставшиеся ингредиенты салата.
3. Отварить горошек, фасоль и спаржу в кипящей воде в течение нескольких минут. Слить и сразу же опустить в холодную воду, чтобы овощи сохранили цвет.
4. Обсушить отваренные овощи на полотенце, затем добавить в рис с луком, артишоками, маслинами, укропом, петрушкой и мятой. Тщательно все перемешать — салат готов.