Капустный салат с картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Капустный салат с картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Капустный салат с картофелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Белокочанная капуста, Молодой картофель, Соль, Лимоны, Яйцо куриное , Подсолнечное масло .

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 2 кг.
• Молодой картофель - 4 шт.
• Соль - по по вкусу
• Лимоны - 1 шт.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Подсолнечное масло - 750 мл.

Инструкции

1. Сварите картофель и разрежьте каждую картофелину на 2–4 части.
2. Удалите внешние листья капусты, разделите кочан на 4 части и удалите кочерыжку, потом порежьте листья на полоски шириной 2 см. Хорошо промойте.
3. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения, отправьте туда капусту, утопите ее ложкой, снова дайте воде закипеть, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
4. В это время смешайте яичные желтки с соком 1 лимона (или уксусом) и солью, а потом, продолжая взбивать, медленно вливайте масло. Все компоненты должны быть комнатной температуры — тогда майонез получится густым и гладким.
5. Слейте воду из капусты. Если вы собираетесь подавать ее горячей – выложите на подогретое блюдо, добавьте картошку, полейте майонезом и сразу подавайте. Если вы хотите получить холодное блюдо – дайте капусте остыть, потом добавьте к ней ломтики помидора и полейте майонезом.