Салат с яйцом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с яйцом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с яйцом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Яйцо куриное, Кресс-салат, Зеленый горошек, Картофель, Морковь , Яичный желток, Белый винный уксус, Подсолнечное масло , Соль.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 9 шт.
• Кресс-салат - 1 пуч.
• Зеленый горошек - 500 г.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 250 г.
• Яичный желток - 2 шт.
• Белый винный уксус - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло - 500 мл.
• Соль - по по вкусу

Инструкции

1. Сначала сварите овощи, все в разных кастрюлях. Отправьте горошек в кипящую подсоленную воду на 20-30 минут, пока он не станет мягким. Очищенную и нарезанную кубиками морковь залейте водой и добавьте щепотку соли, доведите до кипения и готовьте 20-30 минут, пока она не станет мягкой. Неочищенный картофель тоже залейте водой со щепоткой соли и варите те же 20-30 минут. Слейте воду и оставьте овощи остывать.
2. В это время сделайте майонез. Поместите желтки в миску уксусом и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. У вас должен получиться гладкий и густой соус.
3. Отварите вкрутую яйца. Очистите, разрежьте пополам и извлеките желтки, не повреждая белки. От белков отрежьте тоненькие ломтики у основания, так, чтобы их можно было поставить.
4. Картофель очистите и порежьте кубиками. Смешайте его с морковью, горошком и майонезом. Чайной ложкой начините половинки белка этим салатом, а потом посыпьте раскрошенными через сито желтками. Уберите в холодильник на 1 час. Подавайте на тарелке, выложенной кресс-салатом.