Салат из печени с грибами и травами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из печени с грибами и травами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из печени с грибами и травами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Телячья печень, Сельдерей, Зелень, Соль, Молотый черный перец , Сливочное масло, Свежие грибы, Бальзамический уксус , Репчатый лук, Зеленый салат, Очищенные семена тыквы.

Ингредиенты:

• Телячья печень - 400 г.
• Сельдерей - 1 шт.
• Зелень - 1 пуч.
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу
• Сливочное масло - 50 г.
• Свежие грибы - 200 г.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Зеленый салат - 100 г.
• Очищенные семена тыквы - 2 ст.л.

Инструкции

1. Печень очистите от пленок, нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле.
2. В масле, оставшемся от жарки печени, обжарьте измельченный лук, грибы и кольца сельдерея, добавив зелень, соль и перец.
3. Соедините печень и грибную массу и сбрызните бальзамическим уксусом.
4. Выложите салат на листья салата и посыпьте обжаренными тыквенными семенами.