Салат с курицей и фенхелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с курицей и фенхелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с курицей и фенхелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Фенхель, Сметана, Сыр пармезан, Специи, Редис , Паприка, Зеленый лук, Оливковое масло , Овощи, Куриное филе.

Ингредиенты:

• Фенхель - 50 г.
• Сметана - 20 г.
• Сыр пармезан - 10 г.
• Специи - по по вкусу
• Редис - 10 г.
• Паприка - 20 г.
• Зеленый лук - 5 г.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Овощи - 60 г.
• Куриное филе - 75 г.

Инструкции

1. Для салата с куриным филе и фенхелем сначала мы делаем сметанную заправку. Для этого сметану и уже тертый пармезан смешиваем в однородную массу, добавляем соль и перец по вкусу, отставляем в сторону. Консистенция должна получиться очень густая.
2. Затем редис и свежий фенхель нарезаем очень тонко и оставляем в воде со льдом на пару минут.
3. Паприку обжигаем во фритюре или очень горячей духовке. Затем кладем в отельную миску с водой и льдом, аккуратно снимаем кожицу. И нарезаем крупными перьями. Все достаем, обсушиваем.
4. Смешиваем с зеленым луком и овощами. Добавляем пару капель оливкового масла. Соль, перец, сок лимона.
5. Выкладываем сметанную заправку поверх салата и кусочки куриного филе, обжаренного в оливковом масле и чесноке.