Острый салат из сельдерея с кешью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Острый салат из сельдерея с кешью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Острый салат из сельдерея с кешью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Стебель сельдерея, Сырой кешью, Морковь, Перец чили, Корень имбиря , Кунжутное масло, Соевый соус, Лимонный сок .

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея - ½ пучка
• Сырой кешью - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Перец чили - ½ шт.
• Корень имбиря - 2 куска
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Инструкции

1. Нагреть на сковороде масло, положить в него имбирь (пару–тройку тонких поперечных срезов корня) и чили, нарезанный кружочками (внутренности не вынимать).
2. Пока обжаривается чили с имбирем, порезать морковь тонкими ломтиками — четвертинками.
3. Когда чили начнет чернеть, вынуть его и имбирь из масла, положить в масло кешью, обжаривать до золотистого цвета, после влить соевый соус.
4. Помешивая, дождаться, когда соус выкипит наполовину, добавить морковь, лимонный сок и убавить наполовину, перемешать.
5. Пока тушится морковь с кешью, нарезать сельдерей. Дождаться, пока морковь будет полуготова (3 минуты достаточно), добавить сельдерей, прибавить огонь на полную, помешивая, готовить еще минуты 3–5 — главное, не дать сельдерею впитать темный соус.