Салат с копченным угрем и вялеными помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с копченным угрем и вялеными помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с копченным угрем и вялеными помидорами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Копченый угорь, Вяленые помидоры GAEA Sundried Tomatoes, Помидоры черри, Свежая мята, Сладкий красный лук , Свежевыжатый лимонный сок, Свежевыжатый апельсиновый сок, Оливковое масло , Дижонская горчица, Мед, Перец чили, Сладкий перец, Листья кинзы.

Ингредиенты:

• Копченый угорь - 60 г.
• Вяленые помидоры GAEA Sundried Tomatoes - 10 г.
• Помидоры черри - 40 г.
• Свежая мята - 5 г.
• Сладкий красный лук - 10 г.
• Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл.
• Свежевыжатый апельсиновый сок - 20 мл.
• Оливковое масло - 40 г.
• Дижонская горчица - 5 г.
• Мед - 10 г.
• Перец чили - 3 г.
• Сладкий перец - 40 г.
• Листья кинзы - 5 г.

Инструкции

1. Заправка на салат — сок лимонный свежевыжатый + сок апельсиновый свежевыжатый + горчица дижонская + масло оливковое + мед + перец чили (мелко рубленный). Все ингредиенты смешиваем до однородной массы.
2. Вяленые томаты GAEA Sundried Tomatoes, перец болгарский запеченный (предварительно запечь), лук красный сладкий, кинза (кориандр) зелень, мята свежая — все ингредиенты нарезаем соломкой и смешиваем с заправкой для салата, выкладываем на порционную тарелку.
3. Угорь копченый очищаем от шкурки и произвольно нарезаем и выкладываем на тарелку поверх готового овощного микса и украшаем помидорами черри, поливаем оставшейся заправкой для салата.