Салат из молодой картошки с укропной заправкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из молодой картошки с укропной заправкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из молодой картошки с укропной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Молодой картофель, Майонез, Зеленый лук, Укроп, Маринованные огурцы , Маринованные каперсы, Дижонская горчица, Натуральный йогурт , Лимоны, Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 1 кг.
• Майонез - 50 г.
• Зеленый лук - 1 пуч.
• Укроп - ½ пучка
• Маринованные огурцы - 1 ст.л.
• Маринованные каперсы - 1 ст.л.
• Дижонская горчица - 1 ст.л.
• Натуральный йогурт - 100 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Оливковое масло - по по вкусу
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Оборвите листья укропа со стеблей и мелок нарежьте, стебли сохраните.
2. Вымойте молодой мелкий картофель и нарежьте его пополам поперек.
3. Отварите молодой картофель в подсоленной воде вместе со стеблями укропа в течение 11–12 минут
   до готовности.
4. Слейте воду, удалите стебли укропа и охладите картошку.
5. Смешайте майонез, йогурт и горчицу венчиком.
6. Мелко нарежьте каперсы и маринованные огурцы — должно получиться по столовой ложке в мелко нарезанном состоянии.
7. Когда картофель охладится до комнатной температуры, смешайте его с майонезной заправкой.
8. Мелко нарежьте зеленый лук. Количество может варьироваться в зависимости от вкусовых пристрастий — 1 небольшой пучок, но можно взять больше.
9. Смешайте картофель с майонезной заправкой с нарезанными каперсами и огурцами.
10. Сбрызните оливковыми маслом, посолите и поперчите, добавьте половину нарезанного укропа и перемешайте.
11. Украсьте сверху мелконарезанным укропом и подавайте.