Салат из фризе, яиц пашот и бекона

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из фризе, яиц пашот и бекона». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из фризе, яиц пашот и бекона» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Бекон, Салат фризе, Яйцо куриное, Лук-шалот, Лимонный сок , Оливковое масло, Дижонская горчица, Белый винный уксус .

Ингредиенты:

• Бекон - 100 г.
• Салат фризе - 230 г.
• Яйцо куриное - 8 шт.
• Лук-шалот - 50 г.
• Лимонный сок - 50 мл.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Дижонская горчица - 1 ст.л.
• Белый винный уксус - 1 ст.л.

Инструкции

1. Томить бекон в 250 мл воды на среднем огне, помешивая, пока вода не выпарится. Переложить бекон на тарелку. Жир сохранить.
2. Для приготовления яиц пашот вcкипятить воду с уксусом, разбить туда яйца, подержать две минуты, а затем опустить в холодную воду остывать.
3. В миске взбить лимонный сок, нарезанный лук-шалот и горчицу с тремя столовыми ложками оставшегося жира. Во время взбивания влить оливковое масло, посолить и поперчить.
4. Смешать фризе и бекон с приготовленной смесью. Выложить на два листа салата и сервировать яйцами пашот.