Салат из клубники, кускуса, рукколы и феты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из клубники, кускуса, рукколы и феты». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из клубники, кускуса, рукколы и феты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Клубника, Кускус, Руккола, Сыр фета, Лимонный сок , Соль, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Клубника - 250 г.
• Кускус - 250 г.
• Руккола - 120 г.
• Сыр фета - 150 г.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль - по по вкусу
• Оливковое масло - по по вкусу

Инструкции

1. Кускус всыпать в миску, посолить, приправить оливковым маслом (1–2 столовые ложки), перемешать вилкой. Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 1 см. Затянуть миску пищевой пленкой и оставить на 5 минут, повторить процедуру еще раз.
2. Рукколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды, сбрызнуть соком лимона.
3. В небольшой чашке соединить ингредиенты для заправки и активно перемешать вилкой. Корректировать — по вкусу.
4. Кускус взрыхлить вилкой и переложить горкой в салатник. Сверху выложить рукколу и клубнику, приправить перцем. Сверху посыпать раскрошенным на кусочки сыром фета. Сбрызнуть салат сверху лимонным соком и оливковым маслом. Подать, не перемешивая.