Праздничный слоеный салат с мясом и грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Праздничный слоеный салат с мясом и грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Праздничный слоеный салат с мясом и грибами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Свежие шампиньоны, Лук, Мягкий сыр, Обжаренные кедровые орехи, Маслины без косточек , Сметана 25%-ная, Горчица, Соевый соус , Морская соль, Молотый черный перец, Зелень, Карри, Свинина, Свиной копченый окорок, Крекеры, Чеснок.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Мягкий сыр - 200 г.
• Обжаренные кедровые орехи - 2 ст.л.
• Маслины без косточек - 1 банка
• Сметана 25%-ная - 2 стак.
• Горчица - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Морская соль - щепотка"}'> по вкусу
• Молотый черный перец - на кончике ножа
• Зелень - по по вкусу
• Карри - по по вкусу
• Свинина - 250 г.
• Свиной копченый окорок - 200 г.
• Крекеры - 350 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Плавленый сырок - 3 шт.
• Маринованные огурцы - 5 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.

Инструкции

1. Это слоеный салат, поэтому необходимо подготовить все продукты по отдельности, не смешивая.
2. Отвариваю мясо. Так же поступаю с яйцами и грибами, грибы (около 15 минут). Обжариваю на растительном масле измельченный лук, затем добавляю отварные, несколько измельченные грибы и немного обжариваю, а потом натираю сверху плавленые сырки, перемешиваю, накрываю крышкой и оставлю жариться на маленьком огне минут Затем выключаю газ, добавляю измельченный чеснок, перчу, посыпаю карри и сухой зеленью. Перемешиваю и оставлю остывать. А потом отправляю в холод, чтобы масса было очень холодной.
3. А пока готовлю заправку: 2 стакана густой сметаны, 1 столовую ложку горчицы, соль, перец, пару ложек соевого соуса смешиваю и отправляю в холодильник хорошо охладиться.
4. Натираю по отдельности: огурцы соленые и свежие (их я соединяю и удаляю лишний сок), яйца. Нарезаю тонкой соломкой отварное и копченое мясо и складываю в разные мисочки. Измельчаю на небольшие кусочки крекеры.
5. Как только все продукты будут подготовлены, занимаюсь формочкой, чтобы собрать этот салат: вырезаю из мягкого картона 2 широкие полоски и оборачиваю их фольгой, а затем соединяю концы, чтобы получились 2 заготовки в виде кругов разного диаметра.
6. А теперь при помощи большой формы собираю салат. Каждый слой промазываю заправкой.
   Итак, слои: крекеры, жареные грибы с луком, измельченные маслины, отварное мясо, огурцы (половину, смешанных маринованных огурцов со свежими). А теперь для формочки меньшего диаметра: яйца, копченое мясо, оставшаяся половина огурцов.
7. Отправляю салат в холодильник, чтобы все хорошо пропиталось на пару часов.
8. А перед подачей обсыпаю весь салат натертым сыром. Вокруг верхней части выкладываю нарезанные пополам маслины. Формирую произвольную розочку из помидора и украшаю зеленью. Последний штрих — посыпаю обжаренными кедровыми орешками.