Теплый салат с куриной печенью и рукколой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат с куриной печенью и рукколой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый салат с куриной печенью и рукколой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Куриная печень, Салат айсберг, Руккола, Помидоры черри, Яйцо куриное , Красный лук, Сливки 20%-ные, Оливковое масло , Бальзамический уксус, Морская соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 150 г.
• Салат айсберг - ¼ шт.
• Руккола - 2 пучка
• Помидоры черри - 6 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Красный лук - ¼ шт.
• Сливки 20%-ные - 150 мл.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Морская соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Отварить яйцо в «мешочек» (варить 2 минуты после закипания воды).
2. В раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом выкладываем куриную печень, солим и перчим по вкусу и оставляем жарится на сильном огне.
3. Печень постоянно помешиваем.
4. Спустя пять минут в сковороду с печенью заливаем сливки, еще раз хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь и ждем полного приготовления (около 7 минут).
5. Берем большую салатную тарелку, в центр выкладываем смесь из листьев салата айсберг и рукколы, посыпаем тонкими кольцами красного лука.
6. Вокруг салатного микса выкладываем порезанные пополам помидоры черри и яйцо.
   
   Аккуратно выкладываем печень вокруг салатного микса.
7. Сбрызгиваем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
8. При желании салат можно посыпать тертым пармезаном или миндалем.
9. Благодаря сливкам печень тает во рту и все это в сочетании свежести салатных листьев и черри, а оливковое масло в сочетании с бальзамическим укчусом просто идеально связывает все ингредиенты.
10. Этот салат очень сытный и в то же время не нагружает желудок.
    
    Приятного аппетита!