Салат с красной фасолью и брокколи

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с красной фасолью и брокколи». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с красной фасолью и брокколи» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Капуста брокколи, Огурцы, Морковь, Красная консервированная фасоль, Чеснок , Зелень, Яблочный уксус, Подсолнечное нерафинированное масло , Натуральный йогурт, Морская соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 350 г.
• Огурцы - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Красная консервированная фасоль - 1 банка
• Чеснок - 1 зуб.
• Зелень - 1 пуч.
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Подсолнечное нерафинированное масло - 2 ст.л.
• Натуральный йогурт - 2 ст.л.
• Морская соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Брокколи бланшировать (2–3 минуты в кипятке достаточно). После термической обработки срочно переместить в ледяную воду, так мы сохраним её красивый цвет. Дать капусте остыть, после вынуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Разобрать слишком крупные соцветия так чтобы их было удобно кушать.
2. Морковь (средняя) нарезать тонкими полосками (вдоль), то же сделать с огурцом (небольшим). Если не хотите, чтобы салат был водянистым – удалите сердцевину.
3. Зелень (укроп, лук, петрушку) нарежьте так как больше нравится.
   Фасоль промойте под холодной водой.
4. Соус: смешиваем уксус, масло, йогурт, соль, перец, выдавливаем туда чеснок, перемешиваем (желательно добиться однородности)
5. Соединяем соус и все ингредиенты. Всё, теперь вкусно, можно есть.