Семга с морковным салатом

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Семга с морковным салатом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Семга с морковным салатом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Филе семги, Рыбный бульон, Морковь, Каперсы, Зеленый лук , Помидоры черри, Оливковое масло, Лимонный сок , Горчица, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Филе семги - 400 г.
  • Рыбный бульон - 500 мл.
  • Морковь - 1 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Зеленый лук - 2 шт.
  • Помидоры черри - 4 шт.
  • Оливковое масло - 100 г.
  • Лимонный сок - 50 мл.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

  1. Ингредиенты для соуса "винегрет" (оливковое масло, сок лимона, горчицу, мелко порубленный чеснок) смешать в одной посуде, посолить и поперчить.
  2. Семгу порезать толстыми ломтиками. Рыбный бульон вскипятить и выложить в него куски семги. Рыбу выдерживать в бульоне до готовности примерно 3 минуты. Вынуть семгу из кипящего бульона и выложить в миску. Сверху залить примерно половиной приготовленного количества соуса "винегрет". Мариновать семгу около 30 минут.
  3. Смешать морковь (предварительно нарезанную соломкой), каперсы и зеленый лук. Залить оставшимся соусом "винегрет".
  4. Полученную морковную смесь разложить по тарелкам, сверху уложить куски семги и дольки помидоров.