Салат из рукколы, маслин, панчетты и пармезана

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из рукколы, маслин, панчетты и пармезана». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из рукколы, маслин, панчетты и пармезана» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Панчетта, Оливковое масло, Руккола, Лимонный сок, Греческие маслины , Сыр пармезан .

Ингредиенты:

• Панчетта - 6 кусков
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.
• Руккола - 280 г.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Греческие маслины - 60 г.
• Сыр пармезан - по по вкусу

Инструкции

1. Выложите панчетту в один слой на сковороду и поджарьте на среднем огне примерно 8 минут до хрустящего состояния, не переворачивая. Переложите на бумажное полотенце.
2. В маленькой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите.
3. Выложите рукколу и нарезанные маслины в миску и полейте лимонной заправкой. Хорошо перемешайте.
4. Разложите салат по 2 тарелкам и сверху выложите кусочки панчетты и стружку из пармезана.