Салат из запеченной свеклы со сливочной заправкой из рокфора

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из запеченной свеклы со сливочной заправкой из рокфора». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из запеченной свеклы со сливочной заправкой из рокфора» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Майонез, Лук-шалот, Хересный уксус, Чеснок, Дижонская горчица , Взбитые сливки, Сыр рокфор, Свекла , Салат романо, Красный лук, Кресс водяной, Грецкие орехи, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Майонез - 115 г.
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Хересный уксус - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Дижонская горчица - 2 ч.л.
  • Взбитые сливки - 3 ст.л.
  • Сыр рокфор - 70 г.
  • Свекла - 6 шт.
  • Салат романо - 3 шт.
  • Красный лук - 1 головка
  • Кресс водяной - 1 пуч.
  • Грецкие орехи - 100 г.
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте майонез, мелко нарезанный шалот, уксус, измельченный чеснок и горчицу. Затем добавьте раскрошенный рокфор и сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
  2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  3. У свеклы срежьте макушки и заверните в фольгу, отправьте в духовку на 1 час 15 минут до мягкости. Охладите очистите и порежьте на небольшие сегменты.
  4. На 6 тарелок выложите по 2 листа салата, разложите свеклу, сверху посыпьте водяным крессом и тонко нарезанным луком. Сбрызните приготовленной заправкой, посыпьте орехами и подавайте.