Курица под соусом сальса

Нежная курочка под мексиканским соусом! Устоять невозможно!

Рецепт «Курица под соусом сальса» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Мед, Сок лайма, Ананасы, Огурцы свежие, Мята , Оливковое масло, Куриная грудка (филе), Лук репчатый , Перец чили, Чеснок, Имбирь, Перец черный горошек, Тмин, Бульон, Соевый соус, Сок лайма.

Ингредиенты:

• Мед - 1 ст. л.
• Сок лайма - 1 ст. л.
• Ананасы - 150 г.
• Огурцы свежие - 60 г.
• Мята - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Куриная грудка (филе) - 600 г.
• Лук репчатый - 200 г.
• Перец чили - 80 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Имбирь - 1 ч. л.
• Перец черный горошек - 1 по вкусу
• Тмин - 1.5 ч. л.
• Бульон - 0.5 стак.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Сок лайма - 2 ст. л.

Инструкции

1. Сальса: В небольшой миске взбейте венчиком мед с соком лайма. В другой миске смешайте ананасы, огурцы и мяту, залейте соусом из меда и сока лайма и хорошенько перемешайте, до однородности массы. Отодвиньте в сторону.
2. Курица: Разогрейте 2 чайных ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло разогреется, положите на сковороду отбивные из куриных грудок и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Переложите курицу в тарелку и накройте пищевой фольгой, чтобы не остывала.
3. Оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла влейте в кастрюли и разогрейте. Положите в кастрюлю лук, чеснок, имбирь, черный и душистый перец и тмин. Обжаривайте в течение 30 секунд на среднем огне. Затем влейте куриный бульон и соевый соус и варите до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится в половину. Добавьте сок лайма. Положите в кастрюлю курицу и хорошенько полейте сверху острым соусом.
4. Курицу подавайте на стол с соусом сальса.