Рулетики из перца

Рулетики из перца — роскошная и суперполезная закуска на праздник. Подойдет для тех, кто увлекается здоровым питанием. Очень гармоничное сочетание нежного печеного сладкого перца, пикантного сыра и свежих ноток зелени петрушки и мяты. Рулетики из перца на столе выглядят очень эффектно.

Рецепт «Рулетики из перца» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Болгарский красный перец, Брынза, Петрушка, Оливковое масло, Мята , Соль, Перец .

Ингредиенты:

• Болгарский красный перец - 1 кг.
• Брынза - 300 г.
• Петрушка - 1 пуч.
• Оливковое масло - 40 мл.
• Мята - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Продукты для приготовления рулетиков из перца
2. Красный болгарский перец помыть, обсушить и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Перец должен быть мясистым и лучше продолговатой формы. Духовку разогреть до 180 гр. Поставить перцы приблизительно на 35-40 минут. Время от времени переворачивая, в результате печеный перец должен получиться мягким, но не развалиться, бока слегка коричневатые.
3. Печеные перцы вынуть из духовки, переложить в емкость и плотно закрыть крышкой. Дать ему остыть. Это поможет легко удалить кожицу с перца.
4. У перца удалить ножку, семена и аккуратно снять кожицу. Нарезать на полоски.
5. Приготовить начинку, для этого брынзу натереть на мелко терке.
6. В блендере измельчить петрушку и мяту. Несколько листиков мяты необходимо оставить для украшения.
7. Соединить сыр, зелень, оливковое масло, соль и перец.
8. Выложить на перцы сырную начинку и скатать в рулетики. Закрепить шпажками.
9. Рулетики из перца украсьте листиками мяты и подавайте. Вкусно. Приятного аппетита.