Шаурма в лаваше по-домашнему

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Шаурма в лаваше по-домашнему». Это нужно попробовать.

Рецепт «Шаурма в лаваше по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Лаваш армянский (тонкий), Куриные окорочка (1шт), Огурец, Помидор, Капуста белокочанная , Чеснок, Красный репчатый лук, Майонез , Горчица, Кетчуп, Растительное масло, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский (тонкий) - 2 шт.
• Куриные окорочка (1шт) - 380 г.
• Огурец - 1/2 шт.
• Помидор - 1/2 шт.
• Капуста белокочанная - 100 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Красный репчатый лук - 1/2 шт.
• Майонез - 2 г.
• Горчица - 1 г.
• Кетчуп - 1,5 г.
• Растительное масло - 3 г.
• Оливковое масло - 1 г.

Инструкции

1. Продукты.
2. Куриный окорочок помыть, снять кожу, отделить филе от кости. (В итоге из куриного окорочка весом 380гр у меня получилось филе на 180гр).
3. Филе курицы посолить и поперчить.
4. Обжарить куриное филе на небольшом количестве растительного масла до готовности и подрумянивания (у меня время жарки заняло 15 минут, но все зависит от размера куска).
5. Капусту натереть при помощи терки и специальной насадки очень тонко, присолить немного и помять руками, она станет мягкой и сочной.
6. С помощью этой же терки тонко нарезать огурец кольцами.
7. Тонкими кольцами нарезать красный репчатый лук.
8. Помидор нарезать острым ножом кольцами тонко.
9. Смешать майонез, чеснок и горчицу в пиале.
10. Обжаренное филе курицы мелко нарезать при помощи ножа и вилки, так как мясо горячее.
11. Собираем шаурму, я использовала армянский тонкий лаваш диаметром 26 см.
12. Для этого смазать майонезным чесночным соусом с горчицей и выдавить кетчуп как показано на фото.
13. Выложить 4 колечка огурца, 3 кольца помидора, красный репчатый лук и 90 гр куриного филе, обязательно должно остаться место снизу и по бокам лаваша, для того чтобы шаурма плотно завернулась и начинка не вывалилась.
14. Затем аккуратно свернуть шаурму, как обычно сворачиваем блинчики с начинкой (принцип следующий: берем низ лаваша и заварачиваем плотно начинку, затем загибаем справа лаваш и слева и скручиваем до конца в ролл).
15. Смазать оливковым маслом верх и низ шаурмы при помощи кисточки (количество оливкового масло должно быть именно небольшим).
16. Подогреть на сковороде с двух сторон, выложив шаурму швом вниз, для того чтобы шов запечатался, буквально в течение 1-2 минут с каждой стороны (я использовала сковороду для гриля, на лаваше образовались аппетитные полоски, но можно использовать и обычную сковороду).
17. Приятного аппетита.