Селедка с уксусом

Селедка с уксусом — закуска, без которой не обходится не один праздничный стол. Это и правильно, так как не только вкусно и красиво, но и полезно. Предлагаю приготовить маринад из винного уксуса и украсить ягодами клюквы. Очень хорошее сочетание.

Рецепт «Селедка с уксусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Селедка соленая крупная, Репчатый лук крупный, Винный уксус, Масло растительное, Вода , Сахар, Клюква .

Ингредиенты:

• Селедка соленая крупная - 1 шт.
• Репчатый лук крупный - 1 шт.
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Сахар - 0,5 ч. л..
• Клюква - 10 ягод по вкусу

Инструкции

1. Продукты для селедки с уксусом.
2. Убрать у селедки голову и хвост, разрезать брюшко и удалить содержимое, снять кожицу, сделав надрез сверху острым ножом.
3. Разделить селедку на две части, аккуратно вынув центральную косточку, а затем все остальные.
4. Разрезать селедку на кусочки.
5. Выложить кусочки сельди в емкость. Приготовить маринад: смешать воду, уксус и сахар. Замариновать рыбу (оставить 1/3 часть для маринования лука), закрыть крышкой.
6. Репчатый лук очистить и порезать тонкими кольцами, залить оставшимся маринадом. Лук мариновать отдельно от сельди, для того, чтобы сохранить презентабельный вид, вместе с рыбой он приобретет серый неаппетитный оттенок.
7. Селедка с уксусом хорошо промаринуется за ночь, если нет времени, подержать в маринаде не менее 2 часов. Готовую сельдь выложить на тарелку, полить растительным маслом, сверху разложить репчатый лук и ягоды.
   Приятного аппетита.