Куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке

Это блюдо - прекрасный выбор для любого случая! Куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке - один из любимых кулинарных рецептов дачников и узнал я его, как и большинство таких рецептов, в пригородной электричке. Как только поспеет черная смородина, можно попробовать приготовить эту вкуснятину.

Рецепт «Куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 230 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Куриные ножки, Смородина черная, Лук репчатый, Зелень петрушки, Сельдерей , Масло растительное, Морковь, Помидоры , Перец черный молотый, Соль.

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 600 г.
• Смородина черная - 200 г.
• Лук репчатый - 100 г.
• Зелень петрушки - 10 г.
• Сельдерей - 10 г.
• Масло растительное - 100 г.
• Морковь - 75 г.
• Помидоры - 4 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Каждую ножку рублю надвое, а смородину перетираю с перцем и солью. Получается масса, которой обильно натираю каждый кусочек курятинки. Затем мариную - слой курятины, слой колечек лука и оставляю часика на три при комнатной температуре.
2. Очищаю каждый кусочек от черносмородиновой массы и лучка и запекаю в заранее разогретой духовке при умеренной температуре.
3. За это время натираю морковку крупной терочкой. Когда ножки зарумянятся в духовочке, кладу их в большую кастрюлю, сверху - черносмородиновую массу и лук из маринада, следующим слоем - тертую морковку, а после - мелко рубленную мякоть помидоров, поверх всего - грибочки, нашинкованные тоненькой соломкой. Перчу-солю и тушу на слабом огне до полной готовности всех продуктов.
4. Готовые куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке посыпаю рублеными сельдереем и петрушечкой. Еда готова и можно садиться за стол.
5. Обалденный вкус - приятное сочетание нежного куриного мяса и свежих ягод не оставляет равнодушным ни одного гурмана.