Салат с творожными шариками и креветками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с творожными шариками и креветками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с творожными шариками и креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Творог, Креветки, Латук, Лимоны, Оливковое масло , Зеленый лук, Молотая паприка, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Творог - 200 г.
• Креветки - 400 г.
• Латук - ½ пучка
• Лимоны - 2 шт.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Молотая паприка - 1 ч.л.
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Креветки залить кипятком на 2–3 минуты.
2. Воду слить. Креветки очистить от голов и панцирей.
3. Салат разобрать на листья, промыть холодной водой и обсушить на салфетке.
4. Один лимон очистить, нарезать дольками.
5. Из другого лимона выжать сок, а цедру натереть на терке.
6. Зеленый лук мелко нарезать.
7. Творог протереть через сито, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать.
8. Сформовать из творожной массы небольшие шарики, положить в холодильник на 20 минут.
9. Треть шариков обвалять в лимонной цедре, треть — в паприке, оставшиеся шарики — в измельченном зеленом луке.
10. Пока шарики охлаждаются приготовить заправку: лимонный сок смешать с оливковым маслом, интенсивно взбить венчиком.
11. В охлажденную посуду выложить листья салата, сверху выложить креветки, полить заправкой,уложить творожные шарики, дольки лимона и опять креветки, полить заправкой и подавать.