Курица с овощами и грибами в соусе терияки

Рецепты / Мясо

Хочу предложить рецепт японской кухни очень вкусный, но достаточно сложный. Хотя попробовать приготовить стоит, очень вкусное и питательное блюдо.

Рецепт «Курица с овощами и грибами в соусе терияки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 250 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Кабачки, Зеленая капуста, Перец сладкий, Перец острый стручковый, Лук порей , Имбирь, Масло подсолнечное, Шиитаке , Куриная грудка, Мед, Лапша, Лимон.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 0.5 шт.
  • Зеленая капуста - 0.5 г.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Перец острый стручковый - 0.5 шт.
  • Лук порей - 1 шт.
  • Имбирь -  по вкусу
  • Масло подсолнечное -  по вкусу
  • Шиитаке - 100 г.
  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Лапша - 250 г.
  • Лимон - 1 шт.

Инструкции

  1. Замочить грибы в теплой слегка подсоленной воде на 3 часа. На такое же время замариновать куски куриной грудки в соусе терияки, добавив сок лимона, несколько капель соуса табаско, имбирь. Когда время замачивания-маринования подошло к концу, нарезать овощи.
  2. Нашинковать капусту, цуккини порезать не очень тонкой соломкой, перцы – кружочками, лук-порей – перьями. Подготовить большое блюдо для овощей.
  3. В большой сковороде или воке нагреть растительное масло с солью (или соевым соусом вместо соли). Сначала обжарить капусту в течение 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем обжарить перцы в течение 3 минут, также выложить на подготовленное блюдо. Следующий шаг – обжарить на сильном огне в течение 2 минут цуккини. Выложить. Последним обжарить лук-порей в течение 2-3 минут.
  4. Курицу достать из маринада, обсушить. На сковороду налить чуть подсолнечного масла и обжарить кусочки куры до золотистой корочки. После этого обжарить в масле грибы на небольшом огне. Добавить немного маринада, оставшегося от курицы и потушить 5 минут. Смешать овощи с грибами.
  5. Отварить лапшу в течение 5 минут в подсоленной воде, слить воду, добавить немного масла, перемешать. Разложить по тарелкам лапшу, на неё – смесь из овощей и грибов, кусочки курицы – сверху.