Энчилада с мясом и творогом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Энчилада с мясом и творогом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Энчилада с мясом и творогом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Перец чили, Творог, Сладкий перец, Молотый черный перец, Твердый сыр , Сметана 10%-ная, Помидоры, Зелень , Тортильи, Куриное филе.

Ингредиенты:

• Перец чили - 1 шт.
• Творог - 200 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Твердый сыр - 100 г.
• Сметана 10%-ная - 1 ст.л.
• Помидоры - 1 шт.
• Зелень - 1 пуч.
• Тортильи - 1 шт.
• Куриное филе - 1 шт.

Инструкции

1. Куриную грудку мелко нарезать и обжарить на растительном масле почти до готовности.
2. После добавить соль, перец и нарезанный острый перец. Количество острого перца использовать по своему вкусу. Довести до готовности.
3. Отдельно приготовить творожную начинку. Творог смешать с нарезанным перцем и зеленью (т. к. на улице была зима, зелень у меня сушеная, можно использовать замороженную). К смеси добавить 1–2 ложки сметаны. Она нужна только для однородности массы. Попробовать на вкус, при необходимости посолить.
4. Взять лепешку (тортилью). Положить творожную начинку, сверху слой куриного мяса и посыпать тертым сыром.
5. Скатать тортилью в рулет, уложить на противень. Аналогично поступить со всеми лепешками.
6. Сверху рулетики полить соусом. Соус можно использовать любой (томатный или сметанно-томатный). Количество также тяжело указать. Соуса нужно столько, чтобы он покрыл рулетики больше, чем на половину. Иначе энчилада может получиться суховатой.
7. Сверху посыпать тертым сыром.
8. Отправить в духовку при 170–180 градусах минут на 20. Или до золотистой корочки. Но не передержите.
9. Готовую энчиладу достать и подавать на стол. Лучше всего горячей.