Картофель с куриной печенью и грибами

Рецепты / Мясо

Простые ингредиенты в необыкновенном вкусовом вальсе.
Благодаря молоку, печень получается нежнейшая.
Очень простые продукты в сочетании дают хороший результат - отменный вкус!

Молоко можно заменить сметаной или нежирными сливками. Если картофель надоел, можно таким же образом приготовить гречу. А особенно вкусна перловка в таком виде. В этом случае я запариваю перловку на ночь. И готовиться она не больше 40 минут.

Рецепт «Картофель с куриной печенью и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Шампиньоны, Масло растительное, Печень куриная, Молоко коровье цельное, Картофель зрелый , Лук, Мука, Соль , Перец черный молотый, Специи сухие, Зелень.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 300 г.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Печень куриная - 400 г.
  • Молоко коровье цельное - 1 стак.
  • Картофель зрелый - 8 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Специи сухие -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель вымыть и очистить, порезать кубиками. Посолить и обжарить в масле до полуготовности.
  2. Грибы почистить и порезать произвольно, посолить слегка и обжарить в масле от картофеля.
  3. Печень промыть, порезать небольшими кусками.
  4. Лук очистить и порезать полукольцами. На небольшом количестве масла обжарить лук до прозрачности, добавить печень.
  5. Жарить до тех пор пока печень не изменится в цвете и не даст красный сок.
  6. Затем добавить муку, быстро перемешать, влить молоко, посолить, поперчить, добавить любимых специй. Всё тушить минут 5-7, соус должен слегка загустеть.
  7. В глиняный горшок сложить слоями: картофель - сверху грибы - печень с луком и соусом. Если вам кажется, что жидкости мало, можно немного добавить водички. Накрыть горшок крышкой и отправить в духовку минут на 25-30 при температуре 200гр.
  8. Подавать блюдо, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!