Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Горбуша, Замороженные лесные грибы, Репчатый лук, Сметана, Молоко , Зелень, Соль, Твердый сыр , Лимон, Молотый черный перец, Специи.

Ингредиенты:

• Горбуша - 1 шт.
• Замороженные лесные грибы - 200 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Сметана - 5 ст.л.
• Молоко - 0,769 мл
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Твердый сыр - 100 г.
• Лимон -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук нарезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.