Жареная курица по‑южному

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная курица по‑южному». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная курица по‑южному» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриные ножки, Куриные бедра, Пшеничная мука, Яйцо куриное, Молоко , Кайенский перец, Соль, Жир , Зеленый салат.

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 2 шт.
• Куриные бедра - 2 шт.
• Пшеничная мука - 125 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 1 л
• Кайенский перец - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ст.л.
• Жир - 500 г.
• Зеленый салат -  по вкусу

Инструкции

1. Содержимое миски выложите в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите курицу до готовности. Молоко свернется, не обращайте в нимания — важен конечный вкус блюда. Вытащить курицу и остудить.
2. В пластиковом контейнере с крышкой или в полиэтиленовом пакете смешать муку, кайенский перец и чайную ложку соли, обвалять каждый кусок курицы в этой смеси. Затем обмакнуть во взбитое яйцо и опять в смесь. Подготовленную таким образом курицу оставить на 10–15 минут. В это время растопите растительный жир в глубокой сковороде и нагрейте до сильного жара.
3. Выкладывайте куски курицы в жир и обжаривайте с каждой стороны по одной минуте, до хрустящей золотистой корочки. Подавать можно сразу же — блюдо хорошо само по себе или с гарниром из картошки фри, например. Можно украсить листьями салата.