Байрам-плов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Байрам-плов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Байрам-плов» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Баранина, Чеснок, Бараний жир, Айва , Морковь, Нут, Гранаты , Специи, Изюм, Соль.

Ингредиенты:

• Рис - 1 кг.
• Баранина - 800 г.
• Чеснок - 4 шт.
• Бараний жир -  по вкусу
• Айва - 2 шт.
• Морковь - 400 г.
• Нут - 150 г.
• Гранаты - 50 г.
• Специи -  по вкусу
• Изюм - 50 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Обжарить лук и после ломтики мяса в кипящем масле. Морковь нарезать кубиками и жарить с мясом до полуготовности. Затем добавить с вечера замоченный нут, зубчики чеснока и очищенную и нарезанную пополам айву. Залить водой и варить на медленном огне до мягкости гороха.
2. После этого посолить и поперчить. Насыпать рис, залить водой и варить на сильном огне 20-25 минут.
3. Сварить яйца вкрутую. Морковь сварить и нарезать фигурно, из репчатого лука вырезать корзиночки.
4. Готовый плов перемешать. Вынуть айву и чеснок. Украсить ими плов, а также положить по краям корзиночки лука с зернами граната и дольки яйца.