Хлебно-томатный суп

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хлебно-томатный суп». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хлебно-томатный суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Помидоры черри, Чеснок, Базилик, Оливковое масло, Морская соль , Молотый черный перец, Французский чесночный багет, Помидоры в собственном соку .

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 500 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Базилик - 1 пуч.
• Оливковое масло - 9 г.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Французский чесночный багет - 1 шт.
• Помидоры в собственном соку - 2 г.

Инструкции

1. Целые помидоры черри наколоть ножом, 1 зубчик чеснока мелко порезать. Отделить листья базилика от стеблей. Треть стеблей мелко порезать и смешать с помидорами и чесноком. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, выложить на противень и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
2. В большую кастрюлю влить 1-2 столовых ложек оливкового масла, добавить оставшиеся 2 зубчика измельченного чеснока и мелко порезанные стебли базилика. Перемешать и готовить на медленном огне около минуты.
3. Добавить томаты вместе с соком. Нужно, чтобы объем обеих банок составил 1600 г. Одну из освободившихся банок (объем - 800 г.) наполнить водой и вылить в кастрюлю. Размять помидоры вилкой, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.
4. Чесночный багет поломать на небольшие кусочки, бросить в кастрюлю и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, а также листья базилика.
5. Противень с помидорами черри вынуть из духовки. Помидоры и весь сок, который образовался за за это время, добавить в кастрюлю. Тщательно перемешать.
6. Снять кастрюлю с огня, добавить в суп 6-7 ложек оливково масла и перемешать. Разлить суп по тарелкам.