Говядина с пряным горчичным маслом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина с пряным горчичным маслом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина с пряным горчичным маслом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Семена горчицы, Растительное масло, Чеснок, Репчатый лук, Паприка , Соль, Рубленая петрушка, Зернистая горчица , Сливочное масло, Ворчестерский соус, Устричный соус, Кетчуп, Бальзамический уксус, Зеленый салат, Говяжья вырезка.

Ингредиенты:

• Семена горчицы - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Репчатый лук - ½ шт.
• Паприка - ½ ч.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.
• Зернистая горчица - 2 ч.л.
• Сливочное масло - 90 г.
• Ворчестерский соус - 2 ст.л.
• Устричный соус - 30 мл
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Зеленый салат -  по вкусу
• Говяжья вырезка - 800 г.

Инструкции

1. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте семена горчицы. Жарьте примерно 1 минуту, затем добавьте 1 мелко нарезанный зубчик чеснока и мелко нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости. Слегка остудите и смешайте с паприкой, солью, петрушкой, горчицей и сливочным маслом. Хорошо перемешайте.
2. Выложите пряную масляную смесь в фольгу с скатайте длинной колбаской, плотно сверните и положите в холодильник.
3. Смешайте оставшийся измельченный чеснок, устричный соус, ворчестерский соус, бальзамический уксус и кетчуп. Разрежьте мясо на 4 стейка и выложите в маринад. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.
4. Разогрейте гриль и жарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны. Подавайте, выложив сверху мяса кусочки масла и украсив зеленым салатом.