Говяжьи отбивные с соусом из лука-шалота

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжьи отбивные с соусом из лука-шалота». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжьи отбивные с соусом из лука-шалота» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говяжьи отбивные с косточкой, Говяжий бульон, Хересный уксус, Лук-шалот, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Говяжьи отбивные с косточкой - 2 шт.
• Говяжий бульон - ½ стак.
• Хересный уксус - 3 ст.л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Сливочное масло - 1,5 ст.л.

Инструкции

1. Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите мясо. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны и переложите на тарелки. Накройте и сохраняйте теплыми.
2. В сковороду добавьте сливочное масло, мелко нарезанный шалот, эстрагон, уксус и бульон. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 3 минуты. Полейте мясо и подавайте.