Запеченные бараньи голяшки

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченные бараньи голяшки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченные бараньи голяшки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Бараньи голяшки, Чеснок, Свежий розмарин, Оливковое масло, Свежемолотый черный перец , Соль, Перец чили .

Ингредиенты:

• Бараньи голяшки - 2 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Свежий розмарин - 4 стебля
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец чили - 1 шт.

Инструкции

1. Натёр баранину солью и перцем. Затем положил её в форму для запекания с высокими краями и побрызгал маслом. Отправил в духовку заранее разогретую до 260 градусов.
2. Через 20 минут к мясу добавил стручок острого перца, веточки розмарина и слегка раздавленные зубчики чеснока. Форму плотно обмотал несколькими слоями фольги. А температуру духовки уменьшил до 160 градусов.
3. После 2 часов томления фольгу прочь. Чтобы подрумянить баранину, увеличил температуру до 210 градусов. И как только мясо покрылось корочкой, так сразу оказалось на обеденном столе.
4. С перца чили и чеснока снял обгоревшую кожицу, смешал их мякоть — получилась прекрасная острая паста к мясу.