Тунец с чечевицей и рукколой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тунец с чечевицей и рукколой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тунец с чечевицей и рукколой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе тунца, Оливковое масло, Темное кунжутное масло, Молотый кумин (зира), Семена кориандра , Лимоны, Молотый черный перец, Чеснок , Подсолнечное масло, Репчатый лук, Руккола, Петрушка, Чечевица, Соль.

Ингредиенты:

• Филе тунца - 900 г.
• Оливковое масло - 50 мл
• Темное кунжутное масло - 20 мл
• Молотый кумин (зира) - щепотка"}'> по вкусу
• Семена кориандра - щепотка"}'> по вкусу
• Лимоны - 1 шт.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Чеснок - 4 зуб.
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Репчатый лук - ½ шт.
• Руккола - 100 г.
• Петрушка - 20 г.
• Чечевица - 900 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. В ступке потолочь кумин с кориандром и цедрой лимона. Смешать специи с оливковым и кунжутным маслом, грубо молотым черным перцем и солью. Замариновать в этой смеси куски филе тунца.
2. Мелко нарезать лук и чеснок и припустить на подсолнечном масле. Обжарить на этой смеси готовую чечевицу (можно использовать баночную — «Бондюэль» и пр.).
3. На сухой сковородке обжарить куски филе тунца примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.
4. Смешать горячую чечевицу с рукколой и лимонным соком. Нарезать тунец толстыми ломтиками и подавать вместе с чечевицей и помидорами из предыдущего рецепта, если вы, правда, уже не съели их в качестве закуски.