Фахитас из говяжьей вырезки

Рецепты / Кухонная техника

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фахитас из говяжьей вырезки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фахитас из говяжьей вырезки» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тортильи, Сладкий красный лук, Сладкий перец, Говяжья вырезка, Черный душистый перец , Лавровый лист, Зеленый стручковый перец .

Ингредиенты:

  • Тортильи - 6 шт.
  • Сладкий красный лук - 3 шт.
  • Сладкий перец - 4 шт.
  • Говяжья вырезка - 500 г.
  • Черный душистый перец - 5 шт.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Зеленый стручковый перец - 2 шт.

Инструкции

  1. Хорошо промываем говяжью вырезку, избавляем ее от пленок и всего лишнего. Режем на толстые стейки. Хорошо просаливаем и просыпаем черным молотым перцем, потом вмассируем соль и перец в мясо. В кастрюлю с кипящей водой, душистым перцем и черным перцем горошком вкладываем мясо и варим его на сильном огне 15–20 минут.
  2. Потом бульон или сливаем, или используем его для супа. Мясо оставляем отдохнуть и охладиться при комнатной температуре. Когда мясо охладится до температуры, чтобы не обжечь руки, режем мясо на полоски длиной 8–10 см и шириной/толщиной 1 см по направлению волокон.
  3. Режем лук на полукольца, болгарский и острый перец режем на полоски.
  4. Если есть желание, можете сами испечь тортильи, но я использую покупные — заранее разогрев их в микроволновке.
  5. На раскаленную (желательно чугунную) сковороду, промазанную жиром или салом, вкладываем говядину так, чтобы она покрывала сковороду в один слой. Потом щедро засыпаем свежемолотым перцем и, хорошо промешивая, жарим в течение 5 минут.
  6. Потом добавляем лук и перец, тщательно перемешиваем на сковороде и убираем сковороду с огня.
  7. Теперь уже осталась только сервировка. Обычно фахитас сервируется прямо на сковороде с тортильями отдельно. Берете в руку тортилью, в нее накладываете мясо с овощами, засыпаете тертым сыром, сметаной, гуакамоле и сальсой по вкусу — и... приятного аппетита!