Лимонные отбивные из индейки с картофельно-кукурузным пюре

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лимонные отбивные из индейки с картофельно-кукурузным пюре». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лимонные отбивные из индейки с картофельно-кукурузным пюре» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе грудки индейки, Свежий тимьян, Молодой картофель, Свежая кукуруза, Оливковое масло , Сливочное масло, Соль, Лимоны , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Филе грудки индейки - 2 шт.
  • Свежий тимьян - 4 стебля
  • Молодой картофель - 400 г.
  • Свежая кукуруза - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 25 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Лимоны - 1 шт.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Для приготовления пюре отварите молодой картофель в кипящей воде до готовности. За 5 минут до готовности бросьте в кастрюлю початок уже готовой кукурузы (продается в вакуумных упаковках).
  2. Слейте воду. Остудите под струей холодной воды кукурузу и снимите зерна с початка.
  3. Сделайте пюре и картофеля зерен кукурузы и сливочного масла. Сохраните теплым.
  4. Возьмите 4 куска филе индейки. Слегка отбейте их.
  5. Оборвите тимьян с веточек и снимите цедру с лимона.
  6. Вдавите листья тимьяна и лимонную цедру в отбивные. Посолите и поперчите.
  7. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжаривайте отбивные с каждой стороны по 3 минуты. До золотистого цвета.
  8. Подавайте с салатом из томатов черри и гранатовых зерен с луком и кинзой.