Куриная грудка с горчицей и пореем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриная грудка с горчицей и пореем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриная грудка с горчицей и пореем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук-порей, Куриная грудка, Сухая горчица, Сливки, Зернистая горчица , Белое сухое вино, Чеснок .

Ингредиенты:

• Лук-порей - 1 стебель
• Куриная грудка - 4 шт.
• Сухая горчица - 2 ст.л.
• Сливки - 100 мл
• Зернистая горчица - 1 ст.л.
• Белое сухое вино - 100 мл
• Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

1. Грудки обсушить, посолить, поперчить, обвалять в сухой горчице. Жарить на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон, минут по 5 на каждой стороне, они должны стать практически готовы. Выложить в отдельную посуду, накрыть, держать в тепле.
2. На сковороду, где жарилась курица, высыпать нарезанный полукольцами порей и порубленный чеснок, долить немного масла, тушить 2-– минуты (порей предварительно разрезаю вдоль пополам и промываю под струей холодной воды, внутри стебля часто бывает земля).
3. Вылить в сковороду вино, выпарить на высоком огне 2–3 минуты, убавить огонь, добавить зернистую горчицу и сливки, посолить, поперчить, прогреть. Нарезать курицу ломтиками в сантиметра два толщиной, выложить в соус, накрыть крышкой, потомить на невысоком огне 5 минут до готовности. Свежая зелень — по желанию.